一、使用與操作

1、使用環(huán)境

由于該機(jī)采用比較精密的電器控制元件，因此該設(shè)備在使用時(shí)對(duì)安裝環(huán)境及電源參數(shù)有一定的要求；

（1）安裝環(huán)境

無(wú)水滴、蒸汽、灰塵及油性灰塵和導(dǎo)電塵埃的場(chǎng)所；

無(wú)腐濁、易燃性氣體、液體。

溫度在-10~50℃范圍內(nèi)；

相對(duì)濕度在90%以下；

（2）電源參數(shù)

1.380伏三相交流電源、電壓波動(dòng)不超過(guò)±20伏；

2.配電功率不低于2kw;

2、操作說(shuō)明：

（1）電源開啟前，請(qǐng)先檢點(diǎn)機(jī)臺(tái)上所有運(yùn)（轉(zhuǎn)）動(dòng)處是否有異（雜）物放置，請(qǐng)先清除后再行送電。

（2）開啟電源開關(guān)，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)后，檢查機(jī)器空轉(zhuǎn)是否正常。

（3） 將卷成柱狀之面帶以手工方式將前端稍做壓實(shí)動(dòng)作，并引導(dǎo)其進(jìn)入導(dǎo)向中心使其自然垂下。

經(jīng)捏花機(jī)構(gòu)成型的成品會(huì)經(jīng)過(guò)成品輸送機(jī)輸出，排除前3-5顆不穩(wěn)定的產(chǎn)品后，即可進(jìn)行稱重、排盤等工作（并注意餡斗中餡料之多寡，不足時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充）。

重量調(diào)整可分為3部分：

① 面皮重量：可依據(jù)成品外觀大小，或壓輪厚度。

② 餡量重量：可更換不同大小之餡嘴及調(diào)整加餡速度。

③ 適度調(diào)整成品大小：調(diào)整時(shí)間繼電器的大小改變成品長(zhǎng)短①

生產(chǎn)過(guò)程中，如遇有突發(fā)事件，例如：面帶供給不夠、人員揀拾延遲……等狀況。可按下緊急停止開關(guān)，使機(jī)械暫時(shí)停止動(dòng)作。

生產(chǎn)完畢后，按下停止開關(guān)。

如欲生產(chǎn)同類型不同重量之產(chǎn)品，可調(diào)整各項(xiàng)數(shù)值后再啟動(dòng)機(jī)械。如生產(chǎn)完畢，請(qǐng)關(guān)閉電源總開關(guān)以避免發(fā)生危險(xiǎn)事件。

二、保養(yǎng)與清潔

1． 日常保養(yǎng)

每日工作完畢后需將機(jī)臺(tái)上的雜物清除干凈。皮帶殘留物需拭清潔，油斗表面清洗。

每日工作完畢后，檢查捏花刀上是否有殘留物。如有，將其清除。

每日工作完畢后將捏花機(jī)構(gòu)面板打開，移除殘余刀盤上之殘?jiān)?/span>

檢查各運(yùn)動(dòng)件、凸輪系統(tǒng)、滑道、鏈輪等部件有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象并每班加適量約3至8滴潤(rùn)滑油，潤(rùn)滑油用20-40號(hào)機(jī)油。

2． 定期保養(yǎng)   

每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。

每星期檢視捏花機(jī)構(gòu)，將活動(dòng)處上油保養(yǎng)。

每月檢查鏈條及皮帶松緊度。

每月拆洗捏花機(jī)構(gòu)一次，檢查清洗。