蛋黃酥機(jī)是由三道搟面主機(jī)、沖餡機(jī)、捏花成型機(jī)三臺(tái)配套組成。與一般的酥餅機(jī)相比，該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī)，使整個(gè)主機(jī)吏方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。同時(shí)可根據(jù)客戶不同需求增加刀切功能，不僅可以做酥餅，綠豆餅，老婆餅，香蔥餅，餡餅等各類餅干，更可制作方饅頭，方面包等特殊面點(diǎn)，做到一機(jī)多用。
 

　　蛋黃酥機(jī)性能介紹：
 

　　1、操作簡(jiǎn)單：采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制準(zhǔn)確可靠5分鐘即可白如操作。
 

　　2、新型設(shè)計(jì)：按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力科學(xué)設(shè)計(jì)，以確證制品密度，從而保證了生產(chǎn)蛋黃酥的標(biāo)準(zhǔn)化。
 

　　3、產(chǎn)品多樣化：一機(jī)可生產(chǎn)蛋黃酥、南瓜餅等各種包餡產(chǎn)品和無(wú)包餡產(chǎn)品。
 

　　4、效率高：工作效率相當(dāng)于10-20個(gè)工人同時(shí)手工制作蛋黃酥，低投入、節(jié)省投資。
 

　　5、結(jié)構(gòu)合理：蛋黃酥成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
 

　　6、成品率高：采用刀盤收切成型原理，蛋黃酥成型后，經(jīng)輸送帶輸送，大大減少制品掉落時(shí)，損壞或變形的情況。
 

　　7、美觀耐用：機(jī)身輕巧，占地少，挪動(dòng)方使。主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外觀美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　8、新型結(jié)構(gòu)：改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu)，*適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)蛋黃酥機(jī)不能制作菜餡的難題。
 

　　9、全白動(dòng)化：自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，皮餡比例18克-200克，隨意可調(diào)，一人可操作。
 

　　10、設(shè)計(jì)先進(jìn)：先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的勁道。做到不傷面。